对于一座城市而言，老字号是城市历史的特殊载体。旧时的回忆、习俗的延续，乃至一个街区的变迁，都能够在老店发展历程中留下时光的印痕。由西安饮食、西影传媒、4K花园、秦汉影视共同出品的大型8K人文美食纪录片《千年陕菜》第二季于大年初一CCTV2首播，同时在咪咕视频、优酷、爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园等平台同步播出。开播当日即冲上各大主流媒体及视频热搜，流量喜人。

昨日晚间，西安饮食旗下中华老字号春发生葫芦头泡馍、五一饭店包子、西安饭庄陕菜一一登场第2集《老店心传》，用味道镌刻城市历史与记忆，向全国观众讲述关于老字号的温暖故事。《老店心传》里，陕西老饕吃“春发生”葫芦头泡馍，半生时光，早就把生活里的五味陈杂，掰进了色泽奶白、气味诱人的泡馍汤里。西安饭庄的陕菜大师们，用一桌复原的烧尾宴，重现长安味道。味道串联起了古城的现在和过去，味道也把古城凝聚成一个整体，让古城年轻饱满，充满生气，也让全国观众清晰生动的见证了西安饮食恪守的陕菜传承、创新与融合之道。

《千年陕菜》第二季自去年6月开机，9月杀青，采用8K全流程制作，并且加入了超高速摄影、海外拍摄等元素，在超高清技术的加持下，画面的清晰度、色彩丰富度等细节上都有更具美食表现力的质感呈现。本次传播深度复刻城市记忆、复刻美食技艺，首发宣传视频中的西安饭庄光明炙虾、临潼石榴包等老字号门店同款产品一经放送即爆火网络，包括五一大包、葫芦头泡馍以及奶汤锅子鱼等片中呈现的西安饮食各门店美食，受到全国老饕的关注与追捧。

2021春节，《千年陕菜》首季高赞收官，第一季在中央电视台财经频道多轮播出，实时收视率排名全国第三。这一自带流量的IP将第二季迅速送上全国热搜，西安饮食老字号影响力可见一斑。此次第二季的提升孵化，通过8K影像生动立体的展现形式、匠心传承的百年老字号美食、意蕴隽永的背景故事，将公司旗下老字号美食的传承之本、创新之魂传播更广，老字号“走出去”之路更顺畅，将传统地方美食助推旅游与城市形象重塑的纽带作用发挥极致，将西安饮食老字号美食再度成功推向全国、面向世界。